安庆市年夜饭预订接近饱和 舌尖上的年味儿越来越浓_新闻_安庆新闻

作者:党群工作部来源:集团公司 浏览次数: 日期:2018-02-07

据中安在线—安庆新闻网报道,随着春节的脚步渐行渐近,餐饮业的年夜饭预订已经进入高峰期。1月底,记者走访了城区多家餐馆发现,今年的年夜饭预订依然比较火爆,不管是大众餐饮还是高端餐饮的包间基本上已经订满,只剩下大厅还有少量的余座。在价格方面,除了个别酒店年夜饭套餐的最低档价格有小幅的上扬外,多数酒店推出的年夜饭套餐价格都在2000元左右,人均消费多在200-300元左右。

包间难求大厅尚有少量席位

“不好意思,包间已经订满了,建议您选择大厅。”1月20日上午,家住棋盘山附近的市民邵女士打电话预订年夜饭时,得到了上述答复。那么包厢究竟有多难订?1月中下旬,记者走访了城区多家中高端餐饮和大众餐饮后发现,除夕当天的晚饭时分,几乎所有餐厅的包间都已经订满了。特别是星级酒店的包间,更可谓是一“间”难求。

菱湖南路一家知名饭店的工作人员告诉记者,去年11月包间就被预订一空,目前只有大厅内有少量空座;由于预订紧张,有的消费者提前半年就在门店预订了年夜饭;还有一些老主顾怕年夜饭订不到位,吃完年夜饭,就会和我们续订第二年的年夜饭。

同样的上座率也出现在中兴大道附近的一家酒店。目前该餐厅除夕夜的包间已经被订满,只有大厅部分时段的余座尚未订出。

此外,除夕当日并不支持单独点菜,消费者只能选择套餐,价格较往年略有上涨,但仍难阻预订火爆的趋势。由于预订年夜饭需要交纳定金,各家酒店标准各不相同。不少酒店去年下半年就陆续推出年夜饭预订的优惠项目,比如可免包间费等。

“限时年夜饭”让人很不舒服

“我问了不少饭店,都说包间预订满了,在大厅吃团圆饭有时间限制。花钱去酒店吃年夜饭还要掐算好,合理安排自己的用餐时间。”邵女士说,“饭店这样保证上桌率的规定让人很不舒服,因为包间太难订,我也只好接受了。单位年三十当天才放假,两边还有老人要一起吃年夜饭,再加上今年还多了个二宝,虽然在家享受年夜饭的乐趣多,但家里人多地方小,事后搞卫生又要找家政工,真心没精力再操心年夜饭的事,找个饭店图个方便。”

邵女士告诉记者,“除了限时就餐不太好,其实在饭店吃年夜饭和在家里差不多,只要一家人聚在一起,温馨就好了,地点不重要。节前一趟趟地跑超市、菜场,为了做出花样,提前很多天就开始冥思苦想,过年期间食材的价格也不便宜。过年毕竟不同于往常,做菜的人兴师动众做了一桌子菜,但现在生活水平高,大家饮食上也讲究,过年也没什么特别的胃口,常常是忙了半天菜也没怎么动。”

记者发现,近些年,年夜饭市场“高烧”不退,除了与市民生活水平提高、消费理念的变化息息相关。“还有一个原因是,春节临近,食材涨价,员工加班工资要付双倍,一些小的酒家、餐馆小年过后就陆续停业了,也促使年夜饭愈发紧俏。”人民路一家酒店的工作人员解释说。

预订年夜饭有了一些变化

走访中,记者了解到,目前普通饭店的年夜饭价格在每桌(10人)2000元不等,而四星、五星级酒店的年夜饭报价基本上在每桌(10人)3000元不等。

在菜品上,记者也发现各商家在年夜饭菜品搭配、食材选用等方面,更注重绿色、健康,基本涵盖了鸡鸭鱼肉等常见年夜饭元素,还有餐后水果拼盘,菜品数量多在十多个以上,菜名多寓意喜庆。

刚在东部新城附近酒店订了一桌年夜饭的李先生告诉记者:“以前过年,饭桌上全是大鱼大肉,吃得上火、难消化。现在去订年夜饭,我就特意要求多加点绿色蔬菜,这样比较健康。同时考虑到年夜饭多为家庭聚会,有老人,所以提醒店家特意准备了适合老年人的容易消化、口感好、吃起来比较软的菜品。”

预订需留心,莫让年夜饭变“年夜烦”

走访中记者了解到,年夜饭如果预订迟了就不容易订到心仪的座位,所以越来越多市民选择把享用团圆饭的时间提前,一部分市民甚至选择在中午吃团圆饭。还有部分市民表示,全家出门去外地旅行过年。

与往年不同的是,今年年夜饭市场本地不少酒店推出了年夜饭的半成品食材,市民买回家后简单加工后就能做出一道大餐,价格在几百元到上千元不等,其中不乏烧鹅这样的名菜。

不过为减少麻烦,市消保委提醒消费者在预订年夜饭时一定要事先约定好相关细节,如菜肴的价格和数量,消毒餐具价钱是否另算,预交的押金是“定金”还是相当于预付款的那个“订金”,都要弄明白。

另外,消费者在买单时也要对餐饮清单进行仔细核对。另外春节前夕食材价格会有所波动,一些特殊食材市场供应量也会发生变化,市民在交年夜饭订金的时候要和商家在年夜饭的数量、规格等方面协商一致,最好索取年夜饭菜单、发票收据等书面材料,留存消费凭证,一旦产生纠纷,以便在权益受损时作为维权依据。如果市民在年夜饭消费过程中遇到纠纷,可向相关主管部门及时反映。而网购和实体店购买“半成品年夜饭私房菜礼盒”也要货比三家。

编辑:杨莉娟

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